คณะศิลปศาสตร์ มทร.พระนคร ต่อยอดงานวิจัย บริการวิชาการแก่สังคม ชุมชน "การแปรรูปผลิตภัณฑ์มะรุมเชิงพาณิชย์"
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อำนาจ เอี่ยมสำอางค์ คณบดีคณะศิลปศาสตร์ (วังนางเลิ้ง) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร และ ดร.ธวัช ทองโอภาส นายกองค์การบริหารส่วนตำบลตลาด เป็นประธานเปิด โครงการบริการวิชาการแก่สังคม “การแปรรูปผลิตภัณฑ์มะรุมเชิงพาณิชย์ วิจัยและพัฒนานวัตกรรม” พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณรงค์ โพธิ์พฤกษานันท์ ประธานโครงการและหัวหน้าโครงการวิจัย และผู้บริหารท่องถิ่นตำบลตลาดใหม่ คณาจารย์คณะศิลปศาสตร์ เมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2563 ณ ห้องประชุมโรงเรียนผู้สูงอายุ องค์การบริหารส่วนตำบลตลาดใหม่ อ.วิเศษชัยชาญ จ.อ่างทอง
สำหรับโครงการบริการวิชาการในครั้งนี้ เป็นการนำองค์ความรู้ที่ได้จากผลการวิจัยเรื่อง “การจัดการความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นการแปรรูปผลิตภัณฑ์สมุนไพรน้ำมันมะรุมตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียงสู่ตลาดประชารัฐ ไปถ่ายทอดสู่กลุ่มผู้สูงอายุในชุมชนตลาดใหม่ อ.วิเศษชัยชาญ จ.อ่างทอง และยังเป็นการต่อยอดพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียง สร้างความความเข้มแข็งให้กับชุมชนอย่างยั่งยืนอย่างยืน
ทั้งนี้ ผศ.ดร.ณรงค์ โพธิ์พฤกษานันท์ เป็นวิทยากรร่วมกับคณาจารย์จากคณะศิลปศาสตร์ (วังนางเลิ้ง) ในการนำผลของงานวิจัยบูรณาการต่อยอด ไปใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อสังคม ชุมชน พร้อมทั้งร่วมกันถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์มะรุม ที่มีสรรพคุณทางยาหลากหลายและหาง่ายตามท้องถิ่น เป็นต้นแบบในการแปรรูปพืชเศรษฐกิจ หรือพัฒนาไปเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ย่อมก่อให้เกิดประโยชน์ต่อชุมชนทั้งในด้านการเพิ่มมูลค่า การเพิ่มรายได้ตามแบบวิถีเศรษฐกิจพอเพียงอีกด้วย
เจนกิจ นัดไธสง รายงาน
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อำนาจ เอี่ยมสำอางค์ คณบดีคณะศิลปศาสตร์ (วังนางเลิ้ง) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร และ ดร.ธวัช ทองโอภาส นายกองค์การบริหารส่วนตำบลตลาด เป็นประธานเปิด โครงการบริการวิชาการแก่สังคม “การแปรรูปผลิตภัณฑ์มะรุมเชิงพาณิชย์ วิจัยและพัฒนานวัตกรรม” พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณรงค์ โพธิ์พฤกษานันท์ ประธานโครงการและหัวหน้าโครงการวิจัย และผู้บริหารท่องถิ่นตำบลตลาดใหม่ คณาจารย์คณะศิลปศาสตร์ เมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2563 ณ ห้องประชุมโรงเรียนผู้สูงอายุ องค์การบริหารส่วนตำบลตลาดใหม่ อ.วิเศษชัยชาญ จ.อ่างทอง
สำหรับโครงการบริการวิชาการในครั้งนี้ เป็นการนำองค์ความรู้ที่ได้จากผลการวิจัยเรื่อง “การจัดการความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นการแปรรูปผลิตภัณฑ์สมุนไพรน้ำมันมะรุมตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียงสู่ตลาดประชารัฐ ไปถ่ายทอดสู่กลุ่มผู้สูงอายุในชุมชนตลาดใหม่ อ.วิเศษชัยชาญ จ.อ่างทอง และยังเป็นการต่อยอดพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนตามแนวพระราชดำริเศรษฐกิจพอเพียง สร้างความความเข้มแข็งให้กับชุมชนอย่างยั่งยืนอย่างยืน
ทั้งนี้ ผศ.ดร.ณรงค์ โพธิ์พฤกษานันท์ เป็นวิทยากรร่วมกับคณาจารย์จากคณะศิลปศาสตร์ (วังนางเลิ้ง) ในการนำผลของงานวิจัยบูรณาการต่อยอด ไปใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อสังคม ชุมชน พร้อมทั้งร่วมกันถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์มะรุม ที่มีสรรพคุณทางยาหลากหลายและหาง่ายตามท้องถิ่น เป็นต้นแบบในการแปรรูปพืชเศรษฐกิจ หรือพัฒนาไปเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ย่อมก่อให้เกิดประโยชน์ต่อชุมชนทั้งในด้านการเพิ่มมูลค่า การเพิ่มรายได้ตามแบบวิถีเศรษฐกิจพอเพียงอีกด้วย
เจนกิจ นัดไธสง รายงาน
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น